Chignin Jacquère 2021 – Savoie – Céline Jacquet

Description

Vigneron :
Domaine Céline Jacquet

Appellation :
Chignin

Région :
Savoie

Récompenses :

Et le vin…
Cépages: 100% Jacquère
Vignoble situé à une altitude moyenne de 400 mètres.
Sols : Argilo-calcaire recouvert d’éboulis foncés.
Agriculture manuelle car les pentes ne permettent rien d’autre, sans produits chimiques ni techniques industrielles, et soucieuse de la biodiversité.
Vendanges manuelle en caisses. Pressurage directe et vinification traditionnelle en blanc.
Vieilli en cuve fibre de verre pendant 9 mois avant la mise en bouteilles.

Et dans le verre…
Robe pâle, limpide et brillante.
Nez sec, fin et frais aux jolies notes d’agrumes.
Bouche franche et sèche pour un vin tendu et d’une acidité tout en charme.

Accords Mets & Vins :
Complice de l’apéro, pourquoi pas avec un fromage frais.