Beschrijving
Wijndomein :
Domaine Douhairet Porcheret
Appellatie :
Corton-Renardes Grand Cru
Régio :
Bourgogne
Beloningen :
En de wijn…
Druivensoort : 100% Pinot Noir
Grondsoort: bruine en stenige klei-kalksteen.
De Grand Cru Corton, die uit 25 verschillende klimaten bestaat, is een emblematisch figuur van Bourgondië en strekt zich uit over drie dorpen: Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny en Pernand-Vergelesses.
“Les Renardes” is gelegen in het dorp Aloxe-Corton, op een zacht glooiend perceel en ontleent zijn naam aan de dierlijke vos die zeer aanwezig is in Bourgondië. De andere hypothese is dat het perceel toebehoorde aan een familie genaamd Renard, een veel voorkomende achternaam in de regio.
En in het glas…
Briljante diepe granaatkleur
Deze wijn onthult aroma’s van klein rood fruit, verse tabak en peperige tonen in de neus.
In de mond is het fijn en fris, met zeer zachte tannines die een zeer lange, fijn minerale afdronk op elegante wijze structureren.
Een zeer grote Bourgogne, openhartig en klassiek maar ook delicaat en zeer charmant
Food & Wine pairing :
Het is uitstekend op spel zoals haas « à la royale »
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.