Le Sentier de l’Aiguille 2020 – Riesling – Domaine Hubert Reyser

17,50

Vigneron :
Domaine Hubert Reyser

Appellation :
Alsace

Région :
Alsace

Quotation / Score :

Catégorie :

Description

Vigneron :
Domaine Hubert Reyser

Appellation :
Alsace

Région :
Alsace

Quotation / Score :

Et le vin…
Cépage: 100 % Riesling
Terroir argilo-calcaire lourd avec blocs calcaires
Vendanges « à la parcelle » pour viser la maturité optimale.
Presse pneumatique totalement étanche, permettant de faire des macérations avant le pressurage.
La fermentation est réalisée avec des levures indigènes issues des parcelles du domaine et multipliées avant les vendanges, elles seules pouvant vraiment refléter l’expression du terroir.
Elevage d’environ deux mois pour apporter complexité et finesse aux vins avant la mise en bouteille au domaine

Et dans le verre…
Robe dorée intense et brillante
Nez très frais, avec des notes de fruits exotiques, de poire et d’agrumes.
Le léger « pétrole » typique du Riesling et présent en filigrane
La bouche est puissante, fine et complexe avec une finale saline accompagnée d’un joli gras

Accords Mets & Vins :
Le compagnon idéal de la choucroute, accompagne aussi très bien les poissons en sauce

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