Beschrijving
Wijndomein :
Donatella Cinelli Colombini
Appellatie :
Orcia DOC
Regio :
Toscane / Italïe
Quotation /Score :
En de wijn…
Druivensoort : 60% Sangiovese, 40% Merlot
De ongebreidelde leeuw is het symbool van de voorouders van Donatella Cinelli Colombini die de Fattoria del Colle in 1592 bouwden.
De wijnstreek DOC Orcia ligt in het heuvelachtige gebied tussen de wijngaarden Brunello en Vino Nobile van Montepulciano
Bodem: overwegend zand en zeeklei.
Handmatige oogst, met een strenge selectie van de trossen, tussen half september en half oktober.
De druiven worden geoogst, gevinifieerd en afzonderlijk enkele maanden gerijpt in kleine eikenhouten vaten. Het blenden van de twee druivensoorten vindt pas plaats als de wijnen klaar zijn, vlak voor het bottelen.
En in het glas…
Robijnrode kleur met paarsachtige reflecties
Fijne neus, behoorlijk wijnachtig met aroma’s van klein rood fruit en kruidige tonen
Harmonieuze en zachte smaak met een tannine- en zure structuur, goed in balans door een bedwelmend fruit.
Food & Wine pairing :
Perfect bij rood vlees. Lekker in combinatie met chocolade.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.