Les Duresses 2022 – Auxey-Duresses 1er Cru – Domaine Moissenet-Bonnard

Description

Vigneron :
Domaine Moissenet-Bonnard

Appellation :
Auxey-Duresses 1er Cru

Région :
Bourgogne

Récompenses :

Et le vin…
Cépage : 100% Pinot Noir
Vignes en coteaux sur un sol marno-calcaire caillouteux exposé sud-sud-est et d’une surface de 35 ares, plantée en 1970
Vendanges manuelles triées et éraflées avant mise en cuve
Vinification de 15 jours dont 2 jours pré-fermentaires
Elevage à 100% en fûts de chêne dont 20% de fûts neufs

Et dans le verre…
Belle robe grenat profonde
Nez floral de violette et de rose sur une trame minérale
La bouche charnue offre des arômes de kirsch, beaucoup de velouté et des notes épicées
La finesse de ses tanins lui donne un caractère délicat et charmeur

Accords Mets & Vins :
Avec une caille rôtie au sirop d’érable et genièvres