Beschrijving
Wijndomein :
Domaine Les Eminades
Appellatie :
Saint-Chinian
Regio :
Languedoc
Beloningen :
En de wijn :
Druivensoorten : 80% Grenache Blanc, 20% Marsanne.
Terroir : Bodem van klei-kalksteen. Hoogte tussen 220m en 300m.
Vinificatie: handmatige oogst in kratten met strenge sortering.
Directe persing, bezinking, spontane gisting, snelle vaten.
Rijping gedurende 11 maanden op de droesem en in vaten alvorens te bottelen op het Domaine.
En in het glas :
Lichtgele kleur met grijze reflecties.
Neus van wit fruit (peer en perzik), amandel, venkel, minerale tonen van vuursteen en licht geroosterde geuren.
Frisse en elegante smaak met een mooie, genereuze en evenwichtige amplitude. Mooie minerale tonen die typerend zijn voor het kalksteenplateau van Montmajou.
Food & Wine pairing :
Drinken bij kaas, gegrilde vis of als aperitief.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.