Reuilly rouge 2022 – Domaine Tabordet

Description

Vigneron :
Domaine Tabordet

Appellation :
Reuilly rouge

Région :
Vallée de la Loire

Récompenses :

Et le vin…
Cépages : 100% Pinot Noir, âge du vignoble jusqu’à 30 ans.
Terroir sablo-graveleux sur argiles et calcaires lacustres du Berry. Production environ 11 000 bouteilles.
Vendanges manuelles tout début septembre, égrappage partiel pour apporter plus de fruit.
Cuvaison de 4 semaines (1ère semaine à froid). Remontages réguliers, élevage en fût de chêne afin d’apporter rondeur et structure.

Et dans le verre…
Jolie robe rubis
Nez ouvert sur des notes de fruits rouges et un côté légèrement poivré
Bouche soyeuse et gourmande, sur des notes de cerises et d’épices douce, finale ronde et plaisante

Accords Mets & Vins :
Sa structure lui permet d’accompagner des plats un peu relevés tel qu’un sauté de veau aux épices