Champagne Brut Grand Cru – Blanc de Blancs – Cuvée de Réserve – Bernard Pertois

22,90

Vigneron :
Bernard Pertois

Appellation :
Champagne Brut Grand Cru

Région :
Champagne

Quotation / Score :

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Description

Vigneron :
Bernard Pertois

Appellation :
Champagne Brut Grand Cru

Région :
Champagne

Quotation / Score :

Et le vin…
Cru classé à 100% en appellation Grand Cru
Cépage : 100% Chardonnay
Terroir typique de la Côte des Blancs, sol léger essentiellement calcaire, sous-sols de craies à bélemnites de l’ère secondaire
Vendanges manuelles et récolte des parcelles les plus anciennes autour de Mesnil-Sur-Oger
Vinification traditionnelle en cuve inox de petits volumes, passage au froid et fermentation malolactique
Assemblage de vins de 3 vendanges : 2015 (77.70%), 2014 (10.60%) et 2013 (11.70%)
Seconde fermentation en bouteille, vieillissement minimum de 24 mois
Dosage : 5.5g / l

Et dans le verre…
Robe or pâle
Mousse fine et effervescence gracieuse au cordon ininterrompu
Nez minéral et fruité avec une touche de pain grillé
Bouche pleine et fruitée avec une acidité savoureuse, élégante minéralité aux arômes subtils
Belle structure en bouche

Accords Mets & Vins :
Superbe avec les crustacés

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