Beschrijving
Wijndomein :
Gilles Baude / Domaine Pure Provence
Appellatie :
Var
Regio :
Provence
Beloningen :
Gilles Baude werd door de Guide Hachette gekozen tot “Vigneron van het jaar 2020”
En de wijn…
Druivensoorten : 60% Grenache, 30% Cinsault, 10% Syrah
De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 15 jaar, met een dichtheid van 4000 planten/ha. De gemiddelde opbrengst is ongeveer 50 hl / ha
Gelegen op een klei-kalksteenplateau aan de voet van de 2 massieven (La Sainte Baume en La Loube), liggen de wijngaarden op een hoogte van 360 m en genieten ze van een mediterraan klimaat
Door de sterke variatie tussen dag- en nachttemperaturen kunnen de druiven hun volledige aromatische potentieel bereiken
Druivensoorten apart gevinifieerd, geen malolactische gisting
En in het glas…
Prachtig ondersteund bleekroze
Verfrissende neus van citrus en rood fruit
In de mond maken pittige tonen van aardbei en perzik gecombineerd met een mooie mineraliteit het een echte dorstlessende wijn!
Food & Wine pairing :
Als aperitief of met een mooie tomaten-mozzarella
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.