Sancerre blanc 2020 – Domaine Franck Millet – 1/2 37,5cl

10,00

Wijndomein :
Domaine Franck Millet

Appellatie :
Sancerre blanc

Regio :
Loire

Beloningen :

Categorie:

Beschrijving

Wijndomein :
Domaine Franck Millet

Appellatie :
Sancerre blanc

Regio :
Loire

Beloningen :

En de wijn…
Druivensoort : 100% Sauvignon Blanc
Bodem: Kleikalksteen
Vinificatie: Statische bezinking, lange alcoholische fermentaties bij zeer lage temperatuur door thermoregulatie (roestvrijstalen tank): 7 tot 10 weken
Geen malolactische gisting
Batonage 3 tot 5 weken afhankelijk van het oogstjaar
Lichte filtratie

En in het glas…
Heldere, glanzende lichtgouden kleur
Krachtige neus, zeer sterke aromatische nervositeit die zich in de loop van de maanden moet ontwikkelen
Heel typerend voor kleikalksteenbodems
Mond, een goede zuurgraad en zowel een flexibiliteit als een nogal verrassende ronding
Zeer lange afdronk. Zeer mooie evolutie door de maanden

Food & Wine pairing :
Past uitstekend bij vis, schaaldieren of de beroemde geitenkaas “Crottin de Chavignol”