Description

Vigneron :
Domaine Belle

Appellation :
Crozes-Hermitage

Région :
Vallée du Rhône

Récompenses :

Et le vin :
Cépage : 100% Syrah
« Les Pierrelles » sont issus de parcelles situées sur les communes de Pont d’Isère et Mercurol.
Terroir : Sol très caillouteux argilo sableux rouge
Viticulture : Fumure organique, protection sanitaire naturelle et raisonnée, taille courte, effeuillage, vendange verte si nécessaire et récolte manuelle.
Vinification traditionnelle en cuves fermées avec maîtrise des températures, égrappage en totalité, remontages quotidiens, pigeage, macération finale à chaud et cuvaison de 3 semaines avec levures indigènes.
Elevage en totalité en fûts de chêne pendant 14 mois avec des fûts de 2 ans à 5 ans à part égale.

Et dans le verre :
Belle robe rouge rubis aux reflets carmin.
Nez de fruits mûrs, juteux et croquants, et d’épices douces. Balancé entre des notes poudrées et des notes fruitées de fraise et de griotte.
Bouche tendre et voluptueuse, les tanins sont soyeux et la finale est longue et présente un bel équilibre, sans lourdeur.

Accords Mets & Vins :
Avec une belle volaille rôtie.