Beschrijving
Wijndomein :
Stéphane Revel / Château de Rouffiac
Appellatie :
Cahors
Regio :
Sud-Ouest
Beloningen :
En de wijn :
Druivensoort: 100% Malbec
Deze cuvée maakt deel uit van een regeneratieve wijnbouwaanpak, waarbij het milieu, de mens en economisch gezond verstand centraal staan bij elke beslissing.
Het domein is gecertificeerd met een hoge milieuwaarde (HVE) en is momenteel bezig met de omschakeling naar biologische landbouw. Op middellange termijn zal het domein zich registreren voor de regeneratieve certificering (ROC), een certificering die nog in opkomst is in Europa, maar vol belofte is.
Deze cuvée rijpt in Toscaanse terracotta kruiken – AOP Impruneta. Deze unieke containers zorgen voor een zachte micro-oxygenatie die de puurste expressie van Malbec respecteert, zonder de invloed van hout.
En in het glas:
Prachtige karmijnrode kleur
Fijne en intense aroma’s van rood en zwart fruit. Extreem puur in de mond, met aanhoudende aroma’s en een delicate textuur, voor een ware zintuiglijke reis.
Food & Wine pairing :
Bij een heerlijk gebraden gevogelte
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.