Beschrijving

Wijndomein :
Domaine Wehrlé

Appellatie :
Alsace

Regio :
Alsace

Beloningen :

En de wijn :
Druivensoort : 100% Riesling op drie percelen met een uitstekende ligging op het oosten en zuidoosten in de wijken Stich, Hartaecker en Langrot rond Mittelbergheim, op bodems die bestaan uit een combinatie van klei, kalksteen en soms kimméridgische afzettingen, een bodem die een speelse mineraliteit en een typische levendigheid bevordert die kenmerkend is voor droge Rieslings.
Handmatige oogst, vaak per klein perceel, gevolgd door een strenge selectie.
Zachte persing, ontgisting en klaring vóór gecontroleerde gisting bij lage temperatuur. Gebruik van inheemse gisten, 8 maanden rijping in vaten.

En in het glas :
Lichtgele, heldere en schitterende kleur. Neus met onmiddellijke frisheid.
Aroma’s van citrusvruchten (citroen, limoen), groene appel, vuursteen en natte vuursteen die doen denken aan het klei-kalksteen terroir.
Openhartig en rechttoe rechtaan in de mond, levendig en speekselopwekkend.

Food & Wine pairing :
Past uitstekend bij vis, zeevruchten en licht gekruide Aziatische gerechten.