Beschrijving
Wijndomein :
Bodega Castellblanc
Appellatie :
Cava
Regio :
Catalonië / Spanje
Beloningen :
En de wijn…
Druivensoorten : 40% Xarel-lo, 30% Macabeo, 30% Parellada
Percentage van bodems in evenwicht tussen zand en klei
Eerste gisting bij lage temperaturen tussen 10 en 12 dagen
De wijn wordt vervolgens gerekt en geklaard en het mengsel wordt voorbereid, klaar voor botteling en secundaire gisting
De Cava wordt vervolgens gedurende minimaal 9 maanden in de fles verfijnd voordat hij op de markt wordt gebracht
En in het glas…
Transparante bleke gouden kleur en fijne belletjes
Zeer delicate aroma’s met geuren van druiventrossen
Frisse en lage dosis aanzet in de mond, frisheid van citrusvruchten en limoen
Aanhoudende afdronk met een lange en mooie balans
Food & Wine pairing :
Drinken natuurlijk als aperitief, maar past ook goed bij pasta, vis en desserts
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.