Beschrijving
Wijndomein :
Monial
Appellatie :
Champagne
Regio :
Champagne
Quotation / Score :
En de wijn…
Druivensoorten: 100% Pinot Noir
Klei-kalksteenbodem typisch voor de Côte des Bar
Gevinifieerd in de prachtige cisterciënzerkelder van Cellier aux Moines, meer dan 8 eeuwen oud
Traditionele champagnemethode, traditionele persing, fermentatie en rijping in roestvrijstalen vaten.
Malolactische gisting.
Dosering: 7g/l
En in het glas…
Intens gouden kleur, zeer fijne bubbels
Subtiele citrusneus die evolueert naar boter, karamel, rijpe appel.
Elegante mond, ruim, geconcentreerd en vrij lang, doet denken aan gestoofd fruit.
Food & Wine pairing :
Perfect bij een elegant cocktaildiner of bij desserts op basis van rode vruchten
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.