Beschrijving
Onder toewijzing, neem contact op !
Wijndomein :
Domaine Stéphane Ogier
Appellatie :
Côte Rôtie
Regio :
Vallée du Rhône Sud
Beloningen :
Wine Spectator: 97/100
Robert Parker – Wine Advocate: 94/100
En de wijn…
Druivensoorten : 95% Syrah en 5% Viognier.
Vanaf een klein steil perceel met uitzicht op het dorp Ampuis, in de holte van een heldere rots (Gneis) die culmineert tussen 210 en 247 meter, met een ligging op het zuidoosten.
De oogst gebeurt uiteraard handmatig en het sorteren gebeurt op het perceel en op de tafel bij de ingang van de wijnmakerij.
Voor de vinificatie wordt de ontsteling voltooid met koude maceratie in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten. De gisten zijn inheems en de rijping duurt 20 maanden in Franse eikenhouten vaten.
En in het glas…
De neus is charmant met tonen van rood en zwart fruit en enkele bloemen zoals roos of viooltje, maar ook een mooi vleugje zoethout.
De mond, fluweelachtig, betovert ons en biedt ons een elegante afdronk.
Het is een bewaarwijn met een rijpingscapaciteit van +20 jaar.
Food & Wine pairing :
Combineer hem met een hart van biefstuk in een kruidenkorst of een lamsbout met gebakken morieljes.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.