Description
Vigneron :
Domaine Les Eminades
Appellation :
Saint-Chinian
Région :
Languedoc
Récompenses :
Et le vin :
Cépages: 80% Grenache Blanc, 20% Marsanne.
Terroir : Sol argilo-calcaire. Altitude entre 220m et 300m.
Vinification : vendanges manuelles en cagettes avec tri rigoureux.
Pressurage direct, débourbage, fermentation spontanée, entonnage rapide.
Elevage de 11 mois sur lies et en fûts avant mise en bouteilles au Domaine.
Et dans le verre :
Robe jaune pâle avec des reflets gris.
Nez de fruits blancs (poire et pêche), d’amande, de fenouil, des notes minérales de pierre à fusil et des fragrances légèrement grillées.
Bouche fraîche et élégante d’une belle amplitude généreuse et équilibrée. Belles notes minérales typées du plateau calcaire du Montmajou.
Accords Mets & Vins :
A boire avec des fromages, poissons grillées ou dès l’apéritif.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.