Beschrijving
Wijndomein :
Domaine Clos Romain
Appellatie :
Languedoc Cabrières
Regio :
Languedoc
Quotation /Score :
En de wijn…
Druivensoorten: 50% Cinsault, 40% Grenache, 10% Syrah
Wijn gemaakt met respect voor de biologische landbouw.
Bodems samengesteld uit schalie.
Handmatige oogst in kleine kratten. Druiven driemaal gesorteerd: in de wijngaard,
voor het ontstelen en bij het verlaten van de ontsteler.
100% ontsteelde druiven, vatting en maceratie gedurende twee weken.
9 maanden gerijpt in vaten voordat ze naar het landgoed worden gebracht
En in het glas…
Diep rood gewaad.
Elegante neus vol zwart en rood fruit.
Volle mond met zijdezachte, fluweelzachte en hebzuchtige tannines.
Finale van een mooie frisheid, zowel zacht als warm, evoluerend op chocoladearoma’s.
Food & Wine pairing :
Bij een gekookte paella, gemarineerd gegrild varkensvlees of chocoladetaart
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.