Description

Vigneron :
Domaine du Krayenberg

Dénomination :
Vin belge

Région :
Vallée de la Senne

Récompenses :

Et le vin :
Cépage : 100% Muscaris. Ce cépage est issu du croisement entre le Solaris et le Muscat à petits grains et offre un profil aromatique particulièrement expressif à la personnalité unique dans le paysage viticole belge. Il est naturellement résistant aux maladies cryptogamiques, ce qui permet une viticulture avec très peu de traitements.
Le Domaine situé dans le Val de Senne à Beersel (Brabant flamand) d’une surface totale de 6 ha dont seulement 1,5 ha de vignes.
Terroir : Sols composés de limon sableux, val de Senne.
Viticulture : Culture raisonnée, vendanges manuelles, cépages résistants (PIWI), approche durable, limitation des traitements phytosanitaires.
Récolte relativement précoce, pressurage direct et débourbage à froid. Fermentation en cuve inox et élevage sur lies fines.

Et dans le verre :
Robe jaune pâle aux reflets verts.
Nez prononcé et expressif aux saveurs de muscat, de litchi et d’agrumes.
Bouche fraiche, fruitée et minérale, avec une belle complexité aromatique tout en équilibre.
Finale élégante et subtile.

Accords Mets & Vins :
S’accordera parfaitement avec les poissons grillés et fruits de mer mais aussi avec la cuisine asiatique et les salades composées.