Beschrijving
Wijndomein :
Domaine Stéphane Ogier
Appellatie :
Côte-Rôtie
Regio :
Rhône-vallei
Beloningen :
En de wijn :
Assemblage van geselecteerde percelen uit 11 Lieux-Dits:
Lancement 17% – Leyat 15% – Montmain 10% – La Viallière 10% – But-de-Mont 9% – Le
Champon 9% – Côte Bodin 7% – Cognet 7% – Fongeant 6% – Bertholon 5% – Côte Rozier 5%
De bodem, die alle percelen gemeen hebben, bestaat voor 74% uit Côte Brune op micaschist en voor 26% uit Côte Blonde, bestaande uit graniet en gneis.
De percelen liggen op het zuiden/zuidoosten, op een hoogte van 150 tot 320 meter en op hellingen die tot 60% kunnen oplopen!
De druivenrassen bestaan voor 97% uit Syrah en voor 3% uit Viognier.
Zorgvuldig gesorteerde handmatige oogst, 32% hele druiven. Elke lieu-dit wordt apart gevinifieerd om elke nuance van deze terroirs tot uitdrukking te brengen. Na een jaar in de kelder wordt vervolgens besloten tot de assemblage.
Deze cuvée rijpt 20 maanden in vaten van 228 liter.
En in het glas:
Karmijnrode, donkere en diepe kleur.
Rijpe aroma’s van cassis en bramen, bloemige tonen van viooltjes en zoete kruiden versterken een intense en complexe neus.
In de mond is de aanzet vol, zacht en fluweelachtig, met een mooie tanninestructuur, rijp en omhullend.
De algemene balans tussen kracht en frisheid geeft de wijn een prachtige afdronk.
Food & Wine pairing :
Deze geweldige rode wijn past uitstekend bij geroosterd of gegrild vlees of zelfs bij eekhoorntjesbrood.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.