Beschrijving
Wijndomein :
Château Beaubois
Appellatie :
Vin de France
Regio :
Zuidelijke Rhône
Beloningen :
En de wijn :
Druivensoort: 100% Viognier.
Bodem van Villafranchische kiezelstenen (kwartskiezels) op een klei-kalkbodem. Directe persing om het contact met de schillen te beperken.
Gisting bij lage temperatuur. Korte rijping in tanks gedurende ongeveer 4 maanden voor botteling.
En in het glas :
Lichtgele kleur met glanzende reflecties.
Expressieve neus met tonen van wit fruit (perzik, peer) en gele bloemen (abrikoos, kamperfoelie).
In de mond is de aanzet rond en smeuïg, typisch voor de druivensoort, met een frisse afdronk die de natuurlijke rijkdom van de Viognier in evenwicht brengt.
Food & Wine pairing :
Hij brengt de kruiden van een curry perfect in evenwicht en past uitstekend bij sushi en sashimi.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.