Beschrijving
Wijndomein :
Domaine Hubert Reyser
Appellatie :
Alsace
Regio :
Alsace
Quotation / Score :
En de wijn…
Druivensoort : 100% Riesling
Klei-kalksteenbodem met slib
Oogst “per perceel” om te streven naar optimale rijpheid.
Volledig luchtdichte pneumatische pers, waardoor maceraties kunnen worden uitgevoerd vóór het persen.
De fermentatie wordt uitgevoerd met inheemse gisten van de percelen van het landgoed en vermenigvuldigd vóór de oogst, alleen zij kunnen de expressie van het terroir echt weerspiegelen.
Rijping van ongeveer twee maanden om de wijnen complexiteit en finesse te geven voordat ze op het landgoed worden gebotteld
En in het glas…
Gele kleur met briljante reflecties.
Neus met aroma’s van witte perzikbloemen en citrusvruchten met een karakteristieke vuursteennoot
De zuivere, openhartige en pittige mond maken het tot een wijn met karakter
Food & Wine pairing :
Puristen serveren het als aperitief. Het is natuurlijk onlosmakelijk verbonden met zuurkool
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.