News

Hoe kun je beter “zon” spreken dan met een lekker glas rosé in de hand?

In zijn fles met engelenvleugels maakte onze rosé Mirabell heel dicht bij de Middellandse Zee vanuit Syrah en Cinsault, alles om te behagen. Zeer elegante bleke rosé die je uitnodigt om het te proeven met fruit en finesse.

Bij VinQuotidien houden we van de Beaujolais-regio en zijn wijnen. En we bewijzen het. We brachten in onze koffers twee eersteklas Chiroubles van Domaine Christophe Savoye mee.

De “Prestige” , van wijnstokken van bijna 80 jaar en vlaggenschip van het domein, en de “Cuvée Loïc” fris en geurig als een potpourri van rozen.

En aan de Bourgondische kant?

Allereerst het Domaine Chevrot , geleid door twee broers naar de zuidpoort van de Côte de Beaune. Twee prachtige Maranges 1er Cru , “la Fussière” en “les Clos Roussots” expressief en fijn gekruid worden vergezeld door een Santenay Vieilles Wijnstokken die niets te benijden hebben met elegante aroma’s van kersen en pure chocolade. Deze cuvées verouderen verstandig in gewelfde kelders uit 1798! De twee broers zetten zich in voor biologische vinificatie om deze prachtige cuvées te creëren die door critici worden geprezen.

En om een ​​ander symbolisch domein te volgen, het Domaine Moissenet-Bonnard. We waren zo onder de indruk dat maar liefst 6 nieuwe referenties onze catalogus veredelen.
In Pommard brengen een vader en zijn dochter, Emmanuelle-Sophie, dit landgoed op menselijke schaal tot leven, met aandacht voor de natuur en een gecertificeerde hoge milieuwaarde (HVE).

ONZE SELECTIE: Bourgondische “Cuvée de l’Oncle Paul” , als eerbetoon aan de overgrootvader, een genot uitgedrukt in tonen van rood fruit en viooltjes. Een toekomstige “bestseller” Burgundy “Maisons Dieu” , historisch perceel gelegen in de stad Pommard en met een fluweelzachte en hardnekkige structuur. Een echte “Petit Pommard” Beaune “Montée Rouge” in 2 cuvées, Pinot Noir en Chardonnay. Zeer steile terrasvormige wijnstokken voor perfecte blootstelling aan de zon voor deze delicate en verleidelijke wijnen “duivels” Pommard “Les Tavanes” , de wijnstokken bevinden zich onder de Clos des Epeneaux, een zeer prestigieus terroir. Een krachtige wijn met een openhartige en minerale mond. Pommard “Les Petits Noizons” , voorheen beplant met hazelnootbomen, dit pakket levert een krachtige wijn, pittig met elegante tannines en hardnekkig in de mond. Hij is DE heer van onze Pommard!

Het was een beetje lang, maar het was nodig om te proberen u het plezier over te brengen dat we hadden om deze wijnen voor u te selecteren en om al deze gepassioneerde en vol hart en getalenteerde wijnmakers te ontmoeten.