Beschrijving

Wijndomein :
Laurent Wehrlé

Appellatie :
Crémant d’Alsace

Regio :
Alsace

Beloningen :

En de wijn :
Druivensoort : 100% Pinot Noir op typisch Elzasser bodems.
Deze cuvée wordt volgens de traditionele methode geproduceerd:
Eerste gisting van de basiswijnen (rustige wijnen) en assemblage van de druivensoorten om fruit, zuurgraad en structuur in evenwicht te brengen.
Het toevoegen van gist voor de tweede gisting op fles, gevolgd door een langdurige rijping op de droesem met schudden en degorgeren vóór het bottelen.

En in het glas :
Een delicate neus van rode bessen.
Een zeer evenwichtige smaak die zich ontwikkelt rond een structuur die tegelijk soepel en vol is.
Fijne en elegante bubbels dankzij de rijping op latten gedurende 18 maanden.
Een mooie balans tussen verfijning en weelderigheid met een subtiel ziltige en verfrissende afdronk.

Food & Wine pairing :
Al vanaf het aperitief, bij tapas of een dessertbuffet.