Description
Vigneron :
Château Saint-Laurent
Appellation :
Côtes du Rhône
Région :
Vallée du Rhône
Récompenses :
Et le vin :
Cépages: 35 % de grenache, 35 % de syrah, 10 % de cinsault et 20% de cépages blancs
Vignoble situé au sommet d’un côteau à affleurement calcaire, en amont immédiat de la confluence de La Durance et du Rhône.
Mosaïque de terroirs composée de sols variés de galets roulés, sables, sablo-argileux, et limono-argileux
Vendange manuelle, vinification parcellaire, pressurage directe et fermentation alcoolique classique, blocage de la conversion malolactique.
Elevage en cuve inox sur lies fines
Domaine en conversion biologique, suivant les principes de l’agroforesterie
Et dans le verre :
Robe scintillante, rose pâle, légèrement orangée.
Nez aromatique porté par les agrumes avec quelques notes de petits fruits d’été
Bouche complexe, entre fraîcheur et tension avec une finale enrobante et soyeuse.
Accords Mets & Vins :
A l’apéritif, avec une salade méditerranéenne, des fruits de mer, du poisson.
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