Les Pierres Chaudes 2020 – Clevner – Domaine Hubert Reyser

10,50

Vigneron :
Domaine Hubert Reyser

Appellation :
Alsace

Région :
Alsace

Quotation / Score :

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Description

Vigneron :
Domaine Hubert Reyser

Appellation :
Alsace

Région :
Alsace

Quotation / Score :

Et le vin…
Cépage: 100 % Auxerrois
Vendanges « à la parcelle » pour viser la maturité optimale.
Presse pneumatique totalement étanche, permettant de faire des macérations avant le pressurage.
La fermentation est réalisée avec des levures indigènes issues des parcelles du domaine et multipliées avant les vendanges, elles seules pouvant vraiment refléter l’expression du terroir.
Elevage d’environ deux mois pour apporter complexité et finesse aux vins avant la mise en bouteille au Domaine.

Et dans le verre…
Robe pâle aux reflets verts.
Nez aux parfums fruités d’une belle finesse, fruits jaunes et floraux, ainsi qu’une pointe de minéralité rehaussé d’une touche de réglisse.
Bouche aromatique, bien construite, équilibrée et polyvalente.

Accords Mets & Vins :
Apéritif, poissons, fruits de mer, escargots et charcuterie.

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