Cuvée des Chamoz Ploussard 2020 – Domaine Frédéric Lornet

Description

Vigneron :
Domaine Frédéric Lornet

Appellation :
Côtes du Jura

Région :
Jura

Récompenses :

Et le vin…
Cépages : 100% Ploussard (Poulsard)
Les vignes sont situées sur la commune de Salins les Bains le long d’ un seul coteau dit “en Chamoz”, coteau très réputé et exposé Sud, Sud Est
Le sol du lieu-dit “en Chamoz” est principalement du Kimméridgien, mais on trouve sur une parcelle des argiles noires sur lesquelles ont étés planté le cépage ploussard (aussi appelé Poulsard)
Cette variété est issue d’une sélection massale des ceps plantés par les anciens propriétaire
Après avoir fermenté en cuves inox, les raisins sont pressés et élevés en foudres de chêne durant 9 à 12 mois.
La “Cuvée des Chamoz” est une marque déposée

Et dans le verre…
Belle robe rouge pastel
Nez complexe de notes fumées rappelant les sous-bois et de touches de fruits rouges
En bouche, une sensation de douceur avec une belle longueur et des notes épicée de fraises des bois

Accords Mets & Vins :
Peut se déguster frais comme un rosé ou tempéré comme un rouge
Accompagne parfaitement une assiette de charcuterie et de fromage