Description
Vigneron :
Domaine Les Eminades
Appellation :
Saint-Chinian
Région :
Languedoc
Récompenses :
Et le vin :
Cépages: 50% Grenache, 30% Cinsault, 20% Syrah.
Terroir : Sol de galets roulés. Altitude moyenne de 200m.
Vinification : vendanges manuelles en cagettes avec tri rigoureux.
Vinification traditionnelle en levures indigènes, égrappage total et remontages.
Elevage de 10 mois sur lies et en cuves béton avant mise en bouteilles au Domaine.
Et dans le verre :
Robe rouge grenat, reflets violines.
Nez de belles notes de fruits rouges et de fruits noirs frais : mûre, cassis, myrtilles et touche poivrée élégante.
Bouche finement épicée qui vient sublimer un volume en bouche rond et généreux, doté de tanins caressants et soyeux.
Accords Mets & Vins :
Peut accompagner les grillades d’agneau, une volaille rôtie, un apéritif dinatoire.
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