Beschrijving
Wijndomein :
Lionel Osmin
Appellatie :
Comté Tolosan
Regio :
Sud-Ouest
Beloningen :
En de wijn :
Druivensoorten: 75% Merlot, 15% Tannat en 10% Cabernet Franc
Terroir: Hellende percelen van klei-leem en rijk aan opgerolde kiezelstenen voor Tannat en Cabernet-Franc. Percelen met armere en lichtere gronden voor Merlot.
De percelen zijn gelegen op hellingen op een hoogte van 200 meter en profiteren van optimale zonneschijn en uitstekende ventilatie.
Vinificatie: De druiven worden gekneusd en ontsteeld voordat een korte maceratie van 8 dagen plaatsvindt. Na de gisting rijpt de wijn 16 maanden in vaten, waarvan 25% nieuw hout, voordat hij op het Domaine wordt gebotteld.
En in het glas :
Diep robijnrode kleur
Intense neus van zwarte bessen, vijgen, bramen maar ook kreupelhout en pepermunt.
De smaak is delicaat en romig, de afdronk is lang en fijn houtachtig.
Food & Wine pairing :
Met een lekker stukje Rundvlees natuurlijk!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.