Beschrijving
Wijndomein :
Domaine La Rouviole
Appellatie :
Minervois
Regio :
Languedoc
Beloningen :
En de wijn…
Druivensoorten: 50% Rolle (Vermentino), 50% Grenache Blanc
Terroir: Klei-kalksteengrond en zandsteen.
Wijngaard op het zuiden tussen 200 en 250 meter boven zeeniveau.
Handmatige oogst, sortering per perceel. Ontstelen, pletten en direct persen.
Traditionele methode met overal temperatuurregeling van wijnmaken. 15% van de wijn wordt gefermenteerd in vaten en vervolgens geassembleerd in roestvrijstalen vaten
voor rijping op droesem gedurende 4 maanden.
En in het glas…
Helder gouden kleur
Frisse citrustonen, voornamelijk citroen.
Mooie levendigheid in de mond met opnieuw citrusvruchten en witvlezige vruchten.
Zeer smakelijke en heerlijke afdronk.
Food & Wine pairing :
Heerlijk bij een tartaar of visceviche.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.